Neben Fett enthält Sojabohnenöl während der Verarbeitung auch einige Nichtölsubstanzen. Unraffiniertes Rohöl enthält 1% -3% Phospholipiden, 0. Wenn Sojaöl nicht hydratisiert ist, um Verunreinigungen zu entfernen, ist es daher nicht für eine langfristige Lagerung geeignet. Darüber hinaus wechselt die Farbe von raffiniertem Sojabohnenöl während der langfristigen Lagerung allmählich von hell zu dunkel, was möglicherweise mit der Auto-Oxidation von Öl zusammenhängt. Wenn die Farbe des Sojabohnenöls dunkler wird, ist es daher nicht für eine langfristige Lagerung geeignet.
Wie man Sojabohnenöl speichert
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